Bromelain är ett proteasenzym som hjälper kroppen att bryta ner proteiner, antingen i samband med måltider eller mellan måltiderna. I Närokällans Bromelain finns extra starkt bromelainenzym utvunnen ur ananasstammen. Tas i samband med en proteinrik måltid eller mellan måltiderna i samråd med näringsterapeut.
Styrkan mäts med enheten GDU (Gelatin Digestion Unit), dvs hur väl 1 gram Bromelain kan smälta ner proteinet gelatin. 1 kapsel på 250 mg ger 600 GDU. Styrkan kan också mätas med MCU (Milk Clotting Units) dvs hur enzymet smälter mjölkprotein. 1 kapse på 250 mg motsvarar 900 MCU.